随着春季到来，，，，，墟落野外种种野生植物争先恐后的生长，，，，，桃花、迎春花首当其冲，，，，，沁人心脾，，，，，令人陶醉。。。。。。。。
“山好、水好、空气好”是所有远道而来的朋侪对农村的高度评价，，，，，但他们却忽略了只有在农村才可以享受到的美食——“农家菜”。。。。。。。。随处可见的野菜都可能是一种鲜味佳肴，，，，，土生土长在农村的我尝了不少野菜，，，，，其中“刺菜儿、荠荠菜、苜蓿”最是常见。。。。。。。。
“刺菜儿”是农村较量常见的杂草，，，，，细看的话，，，，，你会发明它全身是刺，，，，，叶面上有小毛刺，，，，，叶边则有较长一点尖刺。。。。。。。。刺菜儿无论是炒食、凉拌、做菜汤都是很鲜味的。。。。。。。。并且它的营养价值很是富厚，，，，，据资料纪录，，，，，刺菜的钙和维生素的含量很高，，，，，在城里约15元一斤，，，，，而在农村只需要你动动腿，，，，，动下手就能摘到许多。。。。。。。。
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“荠荠菜”最为善变，，，，，不但颜色变，，，，，形状也变。。。。。。。。它有时匍匐在地上，，，，，有时直接向上生长。。。。。。。。荠荠菜的吃法也有许多种，，，，，可以调凉菜、暖锅、馅饼、蒸菜，，，，，还可以蒸包子和清炒。。。。。。。。荠荠菜的味道微甘，，，，，细品有一种大地的气息，，，，，令人回味，，，，，令人向往。。。。。。。。
“苜蓿”或许许多人不知道，，，，，它不但仅是种草料，，，，，也是一种防治水土流失的植被。。。。。。。。苜蓿历来不会辜负春天对它的期望，，，，，它依附着顽强的生命力与春风斗争，，，，，最后挨挨挤挤的簇拥成一片。。。。。。。。苜蓿的吃法也有许多，，，，，可做菜团、凉拌、清炒。。。。。。。。在当下季节吃一碗“凉拌苜蓿鱼鱼”再好不过，，，，，清香适口的苜蓿伴着平滑细嫩的玉米面鱼鱼，，，，，真是天底下最好的美食了。。。。。。。。
我喜欢这些野菜，，，，，不但喜欢它们顽强的生命力，，，，，更喜欢它们身上充满着清淡土壤气息的味道。。。。。。。。
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